Nasce a Castel Fiorentino (Italia) nel 1542. Entra nella Compagnia di Gesù a Roma (Italia) il 14 maggio 1565. Professo il 25 maggio 1578 (Roma). Terminati gli studi a Firenze insegnò a lungo lettere nelle scuole e trascrisse tutte le opere di Marco Tullio Cicerone. Tra le sue opere una biografia di P. Josepho Anchieta e un trattato di grammatica pubblicato con lo pseudonimo Jacobo a Fossa Regiensi. Muore a Roma il 22 luglio 1622.

J. FEJER, Defuncti primi saeculi, I, p. 22: Berettarius, Sebast.; C. SOMMERVOGEL, Bibliothèque de la Compagnie de Jésus, I, col. 1325-1326: Berettari, Sébastien (nasce a Firenze nel 1543); M. SCADUTO, Catalogo dei Gesuiti d'Italia: 1540-1565, p. 15: Berrettari, SebastianoIstoria degli scrittori fiorentini, Ferrara, Bernardino Pomatelli stampatore vescovale, 1722, p. 494 Berettari, Sebastiano. LOC, SBN [27/02/14]: Berettari, Sebastiano.