I - cc. 1r-5v (in italiano)
Ferrara, 1385 ottobre 23
Il marchese Niccolò II d'Este concede gli Statuti all'Arte dei Beccari della città di Ferrara. Seguono i Capitoli in numero di ventuno di cui si riportano i titoli:
I. El primo chapitolo sie questo. Che sempre la compagnia di bechari si abiano dui boni omini antixi per soi masari i quai façano bene e suficientemente i facti di bechari de la dicta compagnia (c. 1r)
II. Che quella università dibia avere dui comandaduri (c. 1v)
III. Che alcuna persona non dibia fare overe far fare l'arte de la becharia in alcuno luogo, se prima elo non se fa servire in la matricola e in la compagnia di Bechari (c. 1v)
IV. Che nesuno non sia recevudo no scrito su la matricola di Bechari se prima mente elo no paga uno Ducato d'oro per bene intra (c. 1v)
V. Che caschaduno che sia dela Madrigola di Bechari dibia andare a oferire con i altri si como el modo usado ala pena de V soldi (c. 2r)
VI. Che ale spexe dela dicta universitade sia compara uno dupiero de quatro livre almeno e VJ dupiroli de pexo de tre livre (c. 2r)
VII. Che quando el more alcuna persona de la scola predicta che tuti quili cheno dela predicta scola si siano tegnudi de çirli a fare honore, a quela pena che in lo decreto se contene (c. 2r)
VIII. Che nisuno becharo possa no presumisci a ancidere vendere overe fare vendere a la becharia alguno animale infermo (c. 2v)
IX. Che nesuno becharo che sia scrito in la matrichola no posa vendere in la cità predicta carne de becho, de cavra, de monton, de piegora no de porcha da porcelli, sota la pena del decreto (c. 2v)
X. Che nesuno becharo de la dicta scola se ardisca overe possa alguno castron tirado a corda che no tiegna dente a macarlo in la citade de Ferara sença licentia di dicti masari (c. 3r)
XI. Che alguno de l'arte predicta de la becharia no osi o presuma el sabado dre vespro, e la cobia [sic] dre terça ancidere alguna bestia (c. 3r)
XII. Che nesuno becharo dela scola predicta osi no presuma dare alguno zudio bestia alguna a scanare (c. 3v)
XIII. Che alguno becharo dela dicta scola no osi vendere carne alguno dì de domenega, overe in lodi de Nadale (c. 3v)
XIV. Che suno [sic] becharo no ossi apellare no chiamare alguna persona da luogo a luogo no da bancha a bancha (c. 3v)
XV. Che nesuno becharo overe altra persona osi overe presuma vendere overe fare vendere alguna carne fora dela cità a livra (c. 4r)
XVI. Chi masari de la dicta compagnia abiano a chognoscere et a tore via ogne risa e questione che intervegnisse in la compagnia (c. 4r)
XVII. Che nesuno becharo no osi infiare bestia nesuna per vendere (c. 4r)
XVIII. Che caschaduno masaro sia tegnudo d'andare ogni dì in li quali se venderà carne visitando ogne bancha che venda carne (c. 4v)
XIX. Che çascaduno dela scola predicta el quale refiudase de pagare ogne pena e condanasone la quale a lui fosse incorso per essere desobidiente, sia chasso e vano de la dicta matricolla e compagnia (c. 4v)
XX. Chi masari novi con li vechi siano tegnudi de rescodere le entrade e le spese de la dicta scola, e le pene in le quale eli foseno incurse denanci (c. 5r)
XXI. Che la mità de le pene sovra dicte previegna ala dicta scola e compagnia di bechari, e l'altra mità prevegna a chomun de Ferara (c. 5r)

II - cc. 6r-10r; 12v-14r; 17r (in italiano)
Matricolati nell'Arte dei Beccari della città di Ferrara dei secoli XIV-XVIII: elenco costituito da 353 nomi di iscritti, talvolta cassati.

III - c. 10v (in latino) (cfr. infra, VII)
Ferrara, Palazzo della Corte, 1476 marzo 6
Il duca Ercole I d'Este, in merito alla supplica del Massaro e degli uomini dell'Arte dei Beccari della città di Ferrara, concede che il Giudice Superiore dei Beccari della città di Ferrara partecipi a qualsiasi causa sia per crediti che per debiti.
Firme autografe del duca Ercole I d'Este e del Segretario ducale ....

IV - c. 11r (in latino)
Ferrara, Cancelleria ducale, 1539 aprile 23
Il duca Ercole II d'Este conferma, approva e convalida, agli uomini dell'Arte dei Beccari della città e dei borghi di Ferrara, i decreti, gli Statuti e gli ordinamenti già confermati dal suo predecessore. Dispone inoltre che vengano inviolabilmente osservati e fatti osservare da ufficiali e sudditi, presenti e futuri.
Firme autografe del duca Ercole II d'Este, di Nicolò Codecà, Nicolò Maria Ariosti.

V - cc. 11v-12r (in latino)
Ferrara, Cancelleria ducale, 1560 novembre 6
Il duca Alfonso II d'Este approva, conferma, convalida, e laddove vi sia bisogno di nuovo concede, all'Arte dei Beccari della città di Ferrara, gli ordinamenti, gli Statuti, i decreti e ogni cosa in essi contenuta, concessi e confermati dal suo predecessore il duca Ercole II. Dispone inoltre che vengano inviolabilmente osservati dagli ufficiali, presenti e futuri.
Firme autografe del duca Alfonso II d'Este, di Nicolò Angiari Fattore generale, di Battista Saracco Segretario ducale e Fattore generale, e di Francesco Tombesi.
Segue un'annotazione di Archelao Acciaioli in data 18 dicembre 1560.

VI - c. 15r (in latino)
Ferrara, Palazzo ducale, 1485 dicembre 19
Il duca Ercole I d'Este - in merito alla supplica dell'Arte dei Beccari della città di Ferrara - approva, conferma, e convalida gli ordinamenti, gli Statuti, le leggi, e ogni cosa in essi contenuta, riportate nel presente codice scritte da Giovanni del Vescovo, disponendo che debbano essere inviolabilmente osservati da coloro che sono dediti all'esercizio dell'Arte.
Firme autografe del duca Ercole I d'Este e del Segretario ducale ......

VII - c. 15v (in latino) (cfr. supra, III)
Ferrara, Palazzo ducale, 1506 marzo 22
Il duca Alfonso I d'Este - in merito alla supplica dell'Arte dei Beccari della città di Ferrara - approva, conferma, e convalida gli ordinamenti, i decreti, e ogni cosa in essi contenuta, già confermati dal suo predecessore il duca Ercole I d'Este, disponendo che vengano inviolabilmente osservate e fatte osservare da ufficiali e sudditi, presenti e futuri.
Firme autografe del duca Alfonso I e del Segretario ducale Girolamo Magnanini.

VIII - c. 16r/v (in italiano)
Si veda altra D. I.

1391 febbraio 8
Cronaca, coeva agli avvenimenti, che descrive il viaggio di Alberto V a Roma per il Giubileo del 1391, ripercorrendo i momenti più significativi del pellegrinaggio.
Scritta da Bartolomeo da Santa Croce.