Missionario, astronomo, matematico. Nasce a Verdún (Francia) l'11 giugno 1654. Entra nella Compagnia di Gesù a Nancy (Francia) il 6 ottobre 1670. Ordinato sacerdote il 16 dicembre 1682. Professo di 4 voti il 31 luglio 1690. Figlio di un consigliere reale. Nel settembre 1685 arriva in Thailandia, e parte per Macao (Cina) l'anno successivo. Torna indietro a causa delle avverse condizioni atmosferiche, e rimane in Thailandia per un anno assieme al confratello Louis-Daniel Le Comte e altri, studia un modo per passare presso Ningbo (Cina), dove giungono il 23 luglio 1687. Dopo un ritardo iniziale G. e confratelli entrano a Pechino (Cina) il 7 febbraio 1688, dove vengono ricevuti ed elogiati dall'imperatore Kangxi. Nel 1689 G. riesce a far concludere il primo trattato tra Cina e Russia. Dal 1689 in poi G. è occupato DI insegnare quotidianamente all'imperatore la Geometria euclidea, la Matematica, e le Scienze naturali. Nel 1692 Kangxi premia l'operato dei Gesuiti emanando un editto di tolleranza, che permetteva ai cinesi di abbracciare apertamente la dottrina cristiana. G. prende le redini della Missione francese in Cina che viene coronata dalla costruzione della Beitang, chiesa cristiana a Pechino, e all'atto d'inaugurazione (1703) viene apposta una lapide scritta da lui stesso per l'imperatore Kangxi. Aiuta i Francescani e gli Agostiniani a stabilirsi in Cina, e nel 1705 accoglie con reverenza il cardinale De Torunon, legato papale, che nel febbraio 1707 emana un decreto contro i Riti cinesi, questione che si risolverà definitivamente nel 1742. Muore a Pechino il 25 marzo 1707.

J. FEJER, Defuncti secundi saeculi, II, p. 195: Gerbillon, Ioan. Franc.;C.E. O'NEILL-J. M. DOMINGUEZ, Diccionario Histórico de la Compañía de Jesús, II, p. 1707-1708: Gerbillon, Jean-François; C. SOMMERVOGEL, Bibliothèque de la Compagnie de Jésus, III, col. 1346-1348 : Gerbillon, Jean François; Synopsis historiae Societatis Jesu, col. 241, 257: Gerbillon, Jo. Franc.. ARSI, Lus. 11, 171-172: Gerbillon, Joan. F.. LOC [24/07/14]: Gerbillon, Jean François; SBN [24/07/14]: non presente